Len chee kang panas

Bahan-bahan:
40g gula melaka
50g gula kastor
40g biji teratai (lotus seed) - direndam dlm air
10 keping longan kering - dibilas
10 keping bunga lili kering - direndam dlm air
1 camb biji selasih - kalau ada lagi meriah
1 camb biji sagu - dibasuh & ditoskan
2 camb biji barli - dibasuh & ditoskan
kacang goreng atau almond
fungus putih - rendam hingga kembang dan potong kecil2
laici
600 - 700ml air
1 camt esen ros

cara:

• masak gula melaka, gula kaster dan air hingga gula larut
• masukkan biji teratai, longan kering, bunga lili kering, biji selasih, sagu dan barli
• biar mendidih hingga biji teratai dan bunga lili lembut
• masukkan kacang, laici dan fungus putih
• masukkan esen ros dan kacau sebati
• biar campuran sejuk sebelum dihidangkan dengan bahan lain jika suka

note: boleh juga di letakkan telur burung puyuh ikut selera masing-masing

source: puan norzailina nordin