1 ekor ayam - dipotong ikut suka hati
1 ltr santan - dari 2 biji kelapa
2-3 camb pes cili
1cm belacan
1 camt halba
2 keping asam keping
1 camt gula
garam secukupnya
Bahan kisar:
8 biji bawang merah
2cm halia
3cm kunyit
2cm lengkuas
2 batang serai
cara:
- jerang semua bahan atas api sederhana sambil dikacau hingga mendidih
- bila kuah setengah pekat, keluarkan asam keping
- masukkan ayam dan balik2kan hingga 3/4 masak
- biar kuah atas api perlahan
- panggang ayam dan percikkan kuah diatasnya
- bila ayam masak, sajikan dengan kuahnya tadi
0 comments:
Post a Comment