Super fudge brownies

Bahan-bahan:

1 cawan mentega - dicairkan

170gm chocolate kurang manis - kalau tak ada boleh jugak gunakan chocolate biasa tapi kurangkan sukatan gula

2 cawan gula

1 camb esen vanila

4 biji telur

1/2 cawan tepung - diayak

1/2 cawan chocolate chips atau walnut/almond yg telah dicincang

cara:

• panaskan oven pada suhu 165C
• sapukan butter dan taburkan sedikit tepung pada tin bersaiz 8"x8" untuk mengelakkan ianya melekat
• satukan chocolate dan mentega cair di dlm periuk non-stick dan kacau perlahan2 pada api perlahan sehingga chocolate cair dan sebati. boleh jugak dimasukkan ke dlm cast iron dan tutupkan periuk. setelah betul2 cair bolehlah ditutup api dan biarkan sejuk
• sementara itu pukul telur sehingga gebu dan kembang selama 5 min
• setelah itu masukkan esen vanila dan gula sedikit demi sedikit dan pukul sekejap sehingga sebati
• tuangkan campuran chocolate ke dalam adunan tadi dan kacau rata
• masukkan pula tepung dan kacau supaya adunan betul2 sebati
• setelah itu bolehlah dituangkan ke dlm tin dan taburkan chocolate chip di atasnya
• bakar selama 45-55min atau sehingga masak
• biarkan sejuk didlm tin sebelum dipotong 4 segi dan bolehlah dihidangkan
• eloklah disimpan didlm bekas kedap udara utk tahan lebih lama