Ikan tenggiri masak taucu

Bahan-bahan (4 orang):
2 ekor ikan (ikan apa2 pun boleh)
1/2 labu bawang besarv- hiris
1 ulas bawang putih - hiris
2 hiris halia(potong panjang2)
3 biji cili api(nak pedas tambah lg) - hiris
2 sudu besar taucu
air asam jawa
serbuk kunyit
minyak
garam
1 sudu besar gula
3 cawan air

cara:

• goreng ikan yg telah digaul garam dan serbuk kunyit
• sementara goreng ikan, boleh lah menyediakan kuah taucu
• masukkan 1 sudu minyak masak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan
• then, masukkan halia dan cili api
• masukkan taucu dan kacau sekejap
• masukkan air dan air asam jawa
• tambah gula (garam tak perlu sbb taucu dah masin)
• setelah ikan masak, masukkan ke dalam kuah tersebut. biar hingga mendidih, tutup api
• siap untuk dihidangkan dengan nasi putih

source: minami, myr