Pasta goreng

Bahan-bahan (5-6 org):
50 g pasta, rebus hingga lembut, toskan dan gaul dgn sedikit minyak.
1 cawan isi kupang
1 cawan hirisan cendawan butang
10 - 15 ekor udang besar, dibersihkan
4 batang putik jagung, dihiris menyerong
2 batang sosej, dihiris nipis

Bahan2 kisar:
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
2 biji cili merah

Bahan2 sos disatukan:
1 camca besar sos cili
1 camca besar sos tomato
1 1/2 camca besar sos tiram
1 camca besar kicap cair

cara:

• panaskan kuali dgn minyak masak (kurang lebih 3 camca besar), goreng cendawan hingga kuning keemasan
• tolak ketepi dan tumis bahan2 kisar hingga wangi
• masukkan sos tadi dan kacau goreng hingga terbit minyak
• tambah sedikit minyak jika kurang
• masukkan kesemua bahan di atas kecuali pasta
• kacau goreng hingga semua bergaul mesra, tambah sedikit air
• bila mendidih, masukkan pasta dan gaul hingga kesemuanya mesra
• rasa masinnya, jika kurang tambah lagi kicap cair hingga mencapai tahap kemasinan yg dikehendaki
• angkat dan hidangkan panas, boleh juga dimakan dgn cili jeruk jika suka

source: mat gebu