Bahan-bahan:150gm ikan bilis
1 camb asam jawa + 150ml air - nie ikut suka
4 camb gula merah + sedikit gula pasir
3 camb sos cili + sos tomato + sedikit air
2 labu bawang besar - dihiris bulat
minyak utk menggoreng
sedikit garam
Bahan2 blend:
20 tangkai cili kering - direndam sekejap dgn air panas
2 labu bawang besar
8 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
belacan - optional
cara:
- panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan
- panaskan minyak, tumis bahan2 blend dan kacau hingga garing
- masukkan air asam jawa dan kacau rata
- bila mendidih, masukkan gula merah dan garam. perlahankan api dan renihkan selama 15-20 min
- tuangkan pula bahan2 sos, kacau hingga mendidih kemudian renihkan semula selama 20 min
- masukkan ikan bilis dan bawang besar, kacau rata2
- masak 3-4 min kemudian angkat dan sajikan
1 comments:
kak noreen, selain dr gambar masakan yg menarik, pinggan pun cantik. saya suka tgk hasil kerja kak noreen. ada stail laaaaaa
Post a Comment