Tom yam campur

Bahan-bahan:
200gm sotong
200gm udang
100gm kepah
3 ulas bawang merah - dicincang halus
2 batang serai - dihiris 5sm & dititik
2sm halia - dihiris nipis
air - ikut suka
2 camb fish sauce
1 kiub tom yam
5 helai daun limau purut
4-5 biji cili padi - dititik
1 camt thai pes cili atau pes cili
3 camb jus limau nipis
4 tangkai daun ketumbar & daun bawang - dihiris halus
garam & gula secukupnya

cara:

• jerang bawang merah, serai, lengkuas dan air hingga mendidih
• masukkan pes cili, sotong, udang, kepah, fish sauce, kiub tom yam dan daun limau purut
• masak lagi sampai mendidih. tambah garam & gula dan bubuh cili padi dan air limau
• sajikan dengan daun ketumbar dan daun bawang