Pages

5 September 2007

Sambal goreng jawa

Bahan-bahan:
150 gm tempe - dipotong nipis
100 gm kacang tanah
100 gm petai - tak ada pun tak apa
50 gm ikan bilis - dibersihkan
3 sudu makan cili kisar
2 keping tauhu - dipotong kiub
1 sudu makan asam jawa dicampur dengan
100 ml air
garam, gula dan serbuk perasa
minyak masak

Bahan2 kisar:
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit belacan

cara:
  • panaskan minyak, goreng tauhu, tempe, petai dan ikan bilis secara berasingan
  • goreng pula kacang tanah dengan 1 sudu makan minyak hingga rangup
  • didlm 60ml minyak panas, tumis bahan2 kisar dan cili kisar hingga berbau
  • masukkan air asam jawa, garam, gula dan serbuk perasa. kacau sekali sekala
  • bila mendidih, bubuh semua bahan yg telah digoreng tadi dan gaul rata2
  • masak hingga agak kering barulah diangkat

0 comments:

Related Posts with Thumbnails
Blog Widget by LinkWithin