Pages

16 September 2007

Ayam percik perak

Bahan-bahan:
1 ekor ayam - dipotong 8
500ml santan - dari 1 biji kelapa
1 keping asam keping
1 batang serai - diketuk
garam & gula secukup rasa

Bahan2 kisar:
10 ulas bawang merah
4 biji cili merah
1 sudu makan jintan putih - ditumbuk
1 sudu makan jintan manis - ditumbuk
1/2 sudu teh lada hitam

cara:
  • di dalam periuk besar, satukan ayam, bahan2 kisar, santan, gula, asam keping dan garam
  • jerang di atas api sederhana hingga ayam separuh masak. biar kuahnya pekat di atas api perlahan
  • angkat ayam dan panggang di atas bara api atau di gril
  • semasa memasak, percikkan kuah santan dengan serai

0 comments:

Related Posts with Thumbnails
Blog Widget by LinkWithin